Comparatif des meilleures cocottes en fonte

Les cocottes en fonte font un retour en force dans nos cuisines. Le fait maison a la cotte et nous sommes tous fans des bons petits plats mijotés qui nous rappellent tendrement notre enfance.
Délaissées il y a quelques années, les cocottes ont aujourd’hui le vent en poupe de part leur côté vintage associé aux dernières innovations en matière de cuisson, et leurs couleurs et tailles diverses et variées qui en font un ustensile de cuisine incontournable.
Mais comment choisir sa cocotte ? Le marché a explosé, nous laissant perdus devant le choix entre une cocotte en fonte émaillée ou non, petits ou grands modèles.

A travers ce site, j'espère vous aider à y voir plus clair. J'ai notamment sélectionné, pour vous, quelques unes des meilleures cocottes en fonte du marché. Parce que nous ne sommes pas tous des cuisiniers professionnels, j'essaierais de répondre à vos interrogations sur les marques ou encore l’entretien de votre cocotte en fonte.

Les 5 meilleures cocottes en fonte de l'année

Produit DécouvrirMarqueRatingTailles disponiblesLe point fort
La cocotte émaillée Le Creuset ronde

La cocotte émaillée Le Creuset ronde

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Le Creuset5 Star Average Rating 18cm à 34cmL'incontournable cocotte pour mijoter vos petits plats
La cocotte Staub ovale : meilleure vente

La cocotte Staub ovale : meilleure vente

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Staub5 Star Average Rating 15cm-41cmLa cocotte best-seller de l'année
La cocotte émaillée Le Creuset ovale

La cocotte émaillée Le Creuset ovale

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Le Creuset5 Star Average Rating 18cm à 34cmUne des meilleures cocottes de Le Creuset
La cocotte Doufeu : le haut de gamme de Le Creuset

La cocotte Doufeu : le haut de gamme de Le Creuset

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Le Creuset5 Star Average Rating 32 cmLe haut de gamme de la marque Le Creuset pour des performances exceptionnelles
La mini cocotte en fonte Staub

La mini cocotte en fonte Staub

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Staub4 Star Average Rating 10 cmLe savoir-faire Staub en version miniature

On ne sait plus où donner de la tête parmi tous les modèles présents sur le marché. Entre les cocottes en fonte émaillée ou non, les cocottes Le Creuset, Staub, Invicta et autres, les mini-cocottes… Le Choix est vaste. J’ai sélectionné pour vous les modèles qui pourront vous aider à faire votre choix et trouver la cocotte en fonte qui vous correspond.

Mon coup de coeur pour les cocottes Le Creuset

Continuons avec les cocottes en fonte Le Creuset, mes préférées. Peut-être parce que ma première cocotte en fonte émaillée était une cocotte Le Creuset, je ne sais pas… En revanche, ce dont je suis sûre, c’est que les produits de la marque sont des références en matière de cocottes. Avant de parcourir la sélection détaillée Le Creuset, je vous conseille vivement les modèles ci-dessous.

Les meilleures cocottes Le Creuset

Produit DécouvrirMarqueRatingTailles disponiblesLe point fort
La cocotte émaillée Le Creuset ronde

La cocotte émaillée Le Creuset ronde

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Le Creuset5 Star Average Rating 18cm à 34cmL'incontournable cocotte pour mijoter vos petits plats
La cocotte émaillée Le Creuset ovale

La cocotte émaillée Le Creuset ovale

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Le Creuset5 Star Average Rating 18cm à 34cmUne des meilleures cocottes de Le Creuset
La cocotte Doufeu : le haut de gamme de Le Creuset

La cocotte Doufeu : le haut de gamme de Le Creuset

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Le Creuset5 Star Average Rating 32 cmLe haut de gamme de la marque Le Creuset pour des performances exceptionnelles
Le coffret de mini cocottes Le Creuset

Le coffret de mini cocottes Le Creuset

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Le Creuset4 Star Average Rating 10 cmUn coffret cadeau idéal à offrir !

Pourquoi présenter la marque Le Creuset ?

Le Creuset est la marque de référence en France quand on parle de cocottes en fonte. Utilisée par les professionnels ou les amateurs de cuisine, la marque innove sans cesse pour proposer des marmites toujours plus performantes et adaptées à nos besoins.

Une cuisson simple et efficace

Je l’ai dit plus haut mais la marque Le Creuset n’a cessé d’innover depuis le lancement de son premier modèle en 1924. Elle propose des cocottes ultra performantes, qui permettent une parfaite cuisson en vase clos. Grâce à l‘émail renforcé, les cocottes Le Creuset durent toujours plus longtemps, ne marquent pas, ne se rayent pas ou ne se tâchent pas. La fonte étant un excellent conducteur de chaleur, vos préparations cuiront de façon homogène à des températures moins élevées que dans des casseroles classiques.

S’adaptant aux évolutions de nos besoins, Le Creuset développe ses produits afin qu’ils puissent être utilisés de plusieurs façons : sur gaz, plaques électriques, et même induction. Les cocottes passent également au lave-vaisselle pour simplifier notre quotidien et nous éviter des corvées supplémentaires.

La cocotte Doufeu, la Rolls Royce des cocottes

avis-test-cocotte-le-creuset-doufeu-2Avec son système de couvercle incurvé, la cocotte Doufeu est sans doute LE modèle haut de gamme de Le Creuset. Cette innovation unique permet de placer des l’eau froide ou des glaçons directement dans le couvercle au moment de la cuisson. Les vapeurs chaudes qui se dégagent des plats sont ainsi transformées en condensation au contact du couvercle froid.

Ce mode de cuisson vous garantit des saveurs authentiques de vos plats, ainsi qu’une cuisine saine, sans ajout de matière grasse inutile. Les plats n’accrocheront pas au fond, grâce à cette cuisson en vase clos.

 

Ma sélection de mini cocottes

Finissons avec les mini cocottes. Vous trouvez qu’il serait sympa de servir votre prochain repas à vos amis dans des mini cocottes en portions individuelles. Mais vous ne savez pas comment choisir les cocottes qui vous conviendront. Je vous propose de découvrir la sélection que j’ai faite pour vous. Mais en attendant, voici les deux modèles que je recommande.

Les meilleures mini cocottes

Produit DécouvrirMarqueRatingTailles disponiblesLe point fort
Le coffret de mini cocottes Le Creuset

Le coffret de mini cocottes Le Creuset

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Le Creuset4 Star Average Rating 10 cmUn coffret cadeau idéal à offrir !
La mini cocotte en fonte Staub

La mini cocotte en fonte Staub

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Staub4 Star Average Rating 10 cmLe savoir-faire Staub en version miniature

 

Pourquoi avoir choisi ces deux modèles?

Pour moi, les mini cocottes Le Creuset et Staub sont les références sur le marché. Les deux marques proposent chacune un produit unique, innovant et à des prix différents. Mais je ne les ai pas uniquement choisi pour ces raisons.

Plus qu’un ustensile de cuisine, un véritable objet de décoration

avis-test-mini-cocotte-en-fonte-Staub-2Proposer des portions individuelles de nos plats préférés est très tendance depuis quelques années. Qu’il s’agisse de petites verrines ou de plats complets, on aime soigner sa présentation et faire mouche au moment du service à table. Les mini cocottes sont idéales pour servir vos plats chauds, mijotés ou cuits au four, directement dans l’assiette de vos invités. Pas besoin de changer de récipient au dernier moment. En plus, ces mini modèles ont été étudiés pour proposer une portion individuelle certes mais en quantité suffisante pour que vos convives n’aient plus faim.

Elles seront parfaites pour servir vos entrées, vos accompagnements ou vos plats, mais aussi vos desserts. Rien que de penser à un fondant au chocolat tout juste sorti du four, j’en ai l’eau à la bouche…

Un côté pratique indéniable

Parce que la cuisine en mini cocotte n’est pas uniquement idéale pour vos dîners entre amis ou repas en famille, elles peuvent également vous servir pour préparer à l’avance vos plats pour la semaine. Vous préparez vos plats en grande quantité le weekend et vous rajoutez deux mini cocottes pour votre cher et tendre et vous que mangerez un soir de la semaine, après votre journée de travail.

Autre avantage, vous pouvez prévoir vos cuissons à l’avance. Vous avez prévu un crumble pour votre dessert mais ne comptez pas passer les 40 prochaines minutes devant votre four et manquer la soirée avec vos amis. Ce n’est plus un problème. Grâce à vos mini cocottes, vous faites cuire vos plats en avance et laisser les couvercles fermés une fois la cuisson terminée. La fonte conserve très bien la chaleur. Aussi, vous pourrez revenir deux heures plus tard et trouvez vos plats encore chauds et prêts à être servis.

Céramique vs fonte, laquelle choisir ?

Sur ce point, c’est à vous de vous faire votre propre avis. Les deux matériaux présentent leurs avantages. La fonte s’adapte à tout type de chaleur. Elle vous permet de réaliser vos plats aussi bien au four ou mijotés sur du gaz, de l’induction ou de l’électrique. Cette polyvalence est idéale si vous cuisinez beaucoup avec votre cocotte.

La céramique quant à elle présente l’avantage de passer au four, mais aussi au micro-ondes. Pratique donc pour faire réchauffer votre mini cocotte le temps de midi sur votre lieu de travail ou le soir en rentrant chez vous. La céramique résiste par ailleurs très bien aux températures extrêmes et chocs thermiques. Vous pouvez donc placer votre cocotte au réfrigérateur sans problème après l’avoir utiliser pour faire cuire votre gratin de légumes au four.

 

Mes cocottes en fonte émaillée préférées

Commençons par les cocottes en fonte émaillée. Tout le monde connaît cet ustensile et l’associe à ses souvenirs d’enfance. En vous partageant ma sélection détaillée de cocottes, je vais vous faire ressortir votre vieille marmite du placard.

Les meilleures cocottes en fonte émaillée

Produit DécouvrirMarqueRatingTailles disponiblesLe point fort
La cocotte émaillée Le Creuset ronde

La cocotte émaillée Le Creuset ronde

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Le Creuset5 Star Average Rating 18cm à 34cmL'incontournable cocotte pour mijoter vos petits plats
La cocotte émaillée Le Creuset ovale

La cocotte émaillée Le Creuset ovale

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Le Creuset5 Star Average Rating 18cm à 34cmUne des meilleures cocottes de Le Creuset
La cocotte Doufeu : le haut de gamme de Le Creuset

La cocotte Doufeu : le haut de gamme de Le Creuset

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Le Creuset5 Star Average Rating 32 cmLe haut de gamme de la marque Le Creuset pour des performances exceptionnelles
La cocotte Staub ovale : meilleure vente

La cocotte Staub ovale : meilleure vente

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Staub5 Star Average Rating 15cm-41cmLa cocotte best-seller de l'année
La cocotte Staub ronde, une réussite

La cocotte Staub ronde, une réussite

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Staub5 Star Average Rating 12cm - 34cmune cocotte idéale pour préparer vos plats mijotés
La cocotte Invicta ronde, une cocotte pas chère

La cocotte Invicta ronde, une cocotte pas chère

VOIR LE PRIXLIRE LE TEST Invicta4.5 Star Average Rating 18cm/20cm/24cm/26cm/28cm/29cm/31cm/35cmune cocotte avec un excellent rapport qualité / prix

Comment expliquer mon choix ?

Comme je vous l’ai dit, je suis une adepte de la cuisson en cocotte en fonte émaillée. Au delà des qualités gustatives de mes préparations, je préfère ce mode de cuisson à la traditionnelle poêle. Je vous explique pourquoi.

Un mode de cuisson polyvalent

avis-test-cocotte-en-fonte-skeppshult-2Je privilégie les cocottes en fonte émaillée à la traditionnelle poêle ou casserole notamment pour son mode de cuisson. La fonte est un matériau qui s’adapte à tout type de source de chaleur. Aussi, il est très facile de réaliser un plat mijoté sur les brûleurs gaz, des plaques vitrocéramiques ou induction. Mais grâce à votre cocotte, vous pouvez également rôtir ou faire gratiner toutes vos préparations au four.

Quand on sait qu’une casserole ne passe pas au four, qu’il faut changer d’ustensile pour ensuite servir dans un autre plat, on est gagnants à n’utiliser que sa cocotte qui peut cuire, passer au four et servir de plat de présentation.

Des ustensiles à la pointe de l’innovation

Les marques ne cessent d’innover depuis le lancement de leurs premiers modèles de cocottes. Ainsi Staub a mis en place un système « d’arrosage continu » des préparations cuites dans ses cocottes. Grâce à des picots présents sur l’intérieur du couvercle, les vapeurs et sucs qui se dégagent des plats préparés se fixent sur le couvercle et retombent sous forme de gouttelettes en pluie fine sur les aliments. Saveurs authentiques garanties !

Le Creuset a quant à elle décidé de proposer un couvercle incurvé, notamment sur sa célèbre cocotte Doufeu. De cette façon, il est possible de verser de l’eau froide et des glaçons directement dans le couvercle (fermé sur le plat). Les vapeurs chaudes qui remontent des plats se transforment en condensation au contact du couvercle froid et retombent dans la cocotte. Ingénieux pour proposer une cuisson saine, sans ajout de matière grasse.

Quand le design s’invite dans les cocottes en fonte

avis-test-cocotte-staub-ronde-3Les cocottes en fonte effectuent un retour en force ces dernières années sur le marché des ustensiles de cuisine. De part leur design et leur côté rétro, on les voit fleurir sur les tables. En effet, les marques rivalisent de créativité pour vous proposer des couleurs toujours plus vives, brillantes et chatoyantes. Qu’ils s’agisse du rouge cerise de Le Creuset, du noir mat de Staub, les cocottes ne sont plus considérés comme de vulgaires ustensiles, mais bien comme des objets design, dans lesquels on a plaisir à servir directement nos plats.

Des cocottes « made in France » et garanties à vie

La fonte est un matériau extrêmement robuste et durable. L’émail possède les mêmes propriétés de solidité et ne se raye pas ou ne se tâche pas au fil des utilisations. Il est extrêmement facile à nettoyer, peut même passer au lave-vaisselle. Contrairement à la fonte pure qu’il faut culotter régulièrement, l’émail ne demande pas d’entretien particulier. Votre cocotte en fonte émaillée vous accompagnera de nombreuses années.

Et pour renforcer le tout, les marques garantissent leurs modèles à vie. Il n’y a donc pas de raison que votre cocotte ne vous suive pas toute votre vie et que vous puissiez la transmettre aux générations futures.

 

Mes guides pour vous aider à appréhender la cuisine en cocotte

Maintenant que vous commencez à y voir un peu plus clair dans l’univers des cocottes, je suis sûre que vous vous posez plein de questions. Comment cuisiner dans sa cocotte en fonte ? Et comment faut-il que l’entretienne ? Quelle marque faut-il choisir ?

Rassurez-vous, je ne vous abandonne pas maintenant. Je vous propose de découvrir dans des pages dédiées quelques conseils pour bien cuisiner avec votre cocotte. Parce que moi aussi, j’ai été débutante un jour, j’ai demandé des conseils et de l’aide pour persévérer et maîtriser ce type de cuisson.

Comment faire durer votre cocotte dans le temps et la garder de nombreuses années avec vous ? Là aussi, rien de bien compliqué. Il suffit d’un peu d’entretien. Je vous propose trois conseils pour nettoyer et entretenir votre cocotte, en fonte émaillée ou non, qui peut-être vous serviront un jour.

Enfin, parmi la concurrence intensive sur le marché des cocottes en fonte, vous vous demandez sûrement s’il faut privilégier une marque plutôt qu’une autre. Là encore, tout dépend de vos besoins, de vos attentes et de votre budget. J’ai dressé pour vous un panorama des principales marques de cocottes. Vous y retrouverez les marques les plus connues telles que Le Creuset, Staub ou Invicta et quelques autres.

 

Ma passion pour la cuisine

Aussi loin que je me souvienne j’ai toujours été passionnée par la cuisine. J’ai souvenir de mes grand-mères dans leur cuisine, devant le grande marmite, qui préparaient des plats pour toute la famille. Je montais toujours sur une chaise à côté pour surveiller avec elles les plats qui mijotaient sur le feu.

Aujourd’hui, j’ai grandi. J’ai 30 ans et vit en banlieue parisienne avec mon cher et tendre. Nous avons un rythme de vie de dingue et cherchons donc à soigner notre alimentation. La cuisson en cocotte est devenue plus ou moins naturelle grâce à sa simplicité et la garantie d’une cuisson saine. J’adore maintenant préparer des petits plats mijotés, des desserts au four, etc. dans mes nombreuses cocottes.

Vous souhaitez en savoir plus sur moi ?

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